Празникът на Свети Саркис е един от най-обичаните празници сред арменците, а свети Саркис воинът е един от най-почитаните и най-популярните светци в арменската народна традиция. Народът се обръща към него с особена преданост и дълбока вяра, уповавайки се на ходатайството на светеца, който бързо откликва на молитвите, спасявайки от безизходни ситуации както в опасност, така и в скръб.
Въпреки че свети Саркис не е арменец по произход, той е мъченик за християнската вяра и свидетел на нейната сила, чието име е тясно свързано с Армения. Като проповедник на християнството, той е обичан и почитан в целия християнски Изток, включително и в Армения.
Фактът, че свети Саркис има широка популярност сред арменците, се доказва от около 220-те светилища, посветени на неговото име в Армения. Те включват манастири (в Дерсим, Армянското ждрело на Васпуракан, Арцах, Айрарат, Туруберан, Киликия и други), църкви, параклиси (в Лори) и различни светилища, носещи неговото име. Най-старото от тези светилища е църквата-светилище Уши, посветена на свети Саркис. Неговото име носят също крепости (в Дерсим, Нахичеван и Шапин-Гарахисар), села (в Цопк, Ахдзник, Тайк, Бардзр Хайк, Айрарат, Арцах и други), планини (в Киликия, Цопк, Васпуракан, Лори), реки (в басейна на река Олти), извори (в Гугарк), квартали (в Цопк), хълмове (в Гугарк), зимни убежища (в Гугарк) и манастири (в Бардзр Хайк).
В своето изследване архиепископ Шнорх представя свети Саркис така:
„Свети Саркис не е арменец по произход, нито е бил мъченик в Армения. Другите църкви не са му отдавали особено значение и дори ако в миналото са го почитали, днес почти са го забравили. Но като се има предвид, че сред нас той, напротив, е спечелил най-голямата популярност, ние ще го причислим към арменските светци.“
Свети Саркис, храбрият и добродетелен воин на Христос и непобедим мъченик, е по произход ромеец (така са наричали гърците от византийската епоха). Той е роден и живял в Кападокийска Кесария (днешна Турция) през IV век. Като ревностен и милосърден християнин, той обичал Бога с цялото си сърце и бил изпълнен със Светия Дух. Мъдър и надарен, познат на всички съдии и управници, той бил командир на военен отряд, служил в царската армия на Кападокия по заповед на императора.
Като стратег в римската армия и знаейки предстоящите мъчения, свети Саркис без страх и колебание проповядвал Евангелието, разрушавал езически храмове, строял църкви, помагал на бедните и разпространявал християнството. Той подпомагал народа с богатството си, раздавал милостиня, защитавал слабите и учел на християнство дори своите войници. Макар да бил силен и храбър военачалник, той не налагал своята воля с насилие, а се опитвал да се отнася към войниците си и дори към враговете си с милосърдие и смирение.
След благочестивите царе Константин и неговите синове, на престола се възкачва Юлиан Отстъпник (361-363 г.). По време на неговото царуване свети Саркис, по Божие откровение, бил подтикнат да напусне границите на Римската империя. Той отива в Армения със сина си Мардирос, но арменският цар Тиран, страхувайки се от конфликт с Юлиан, го съветва да напусне страната и да се отправи към Персия.
В Персия цар Шапур II, като научава за подвизите на свети Саркис, го приема с почести и го назначава за един от висшите военачалници. Там свети Саркис отново печели голяма слава като християнски военен лидер, като постига множество победи, включително срещу войските на Юлиан Отстъпник.
Въпреки това, злонамерени хора го оклеветяват пред цар Шапур, разкривайки, че той е християнин и насърчава войниците си към вярата в Христос. Шапур, разочарован, но не искащ да загуби такъв храбър военачалник, се опитва да намери изход от ситуацията.
Царят заповядва на всички, включително и на свети Саркис и неговия син, да участват в жертвоприношение пред огъня на персийските храмове. Светецът категорично отказва, заявявайки, че се покланя на Твореца на огъня, а не на самия огън. Разрушил жертвеника и угасил свещения огън, той предизвикал гнева на тълпата, която го нападнала. Неговият син Мардирос бил убит на място.
Шапур хвърля свети Саркис в тъмница, но виждайки неговата непоколебима вяра, издава смъртна присъда.
На мястото на екзекуцията светецът се моли: „Господи, Иисусе Христе, онези, които си спомнят за мен в беда и отбелязват паметта на моето мъченичество с пост и жертва, каквото и да поискат от Теб, нека го получат!“
Свети Саркис е обезглавен, но веднага след смъртта му небесна светлина озарява мястото. Божият глас се чува: „Не бой се, храбри мъченико Христов, Царството небесно е отворено за теб. Това, което поиска, ти бе дадено, и молитвите на вярващите ще бъдат чути.“
След години свети Месроп Маштоц пренася мощите на свети Саркис в Карби (близо до Ащарак) и изгражда църква в негова чест.
Празникът на свети Саркис заема почетно място в календара на Арменската църква. Той се отбелязва в събота, следваща началото на поста.
С указ на Католикос Карекин II, празникът на свети Саркис е обявен за Ден на благословението на младите хора. На този ден вярващите посещават църкви, отправят молитви и получават благословия.